Un quotidien a récemment interviewé un couple qui tient une pizzeria dans le sud-ouest. Le couple s'est rencontré avant d'acquérir un bar. Ils ont ensuite ouvert ensemble un restaurant puis une pizzeria, par amour du métier.
Ce sont leurs divers voyages qui les ont poussés à se lancer dans la pizza. Aujourd'hui ils sont toujours aussi amoureux. Y aurait-il le secret de l'amour dans la fabrication de pizza ? L'Italie aurait-elle une influence positive ? On n'en saura pas plus. Toujours est-il que tenir un établissement de pizza à Saint herblain, à Venise ou à Cholet n'est pas une mince affaire. Il faut être solide pour mener un tel bateau main dans la main avec son conjoint. Il faut également s'entraider quand le restaurant tourne bien et même quand les clients se font rares. On ne peut qu'admirer les couples de commerçants et entrepreneurs qui mènent à bien leur projet et vivent leur passion au quotidien.
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